Nylonówka

Święta idą, więc czasu brak! Goniąc ze szmatą często brak nam czasu na wymyślne zupy, więc tym razem przepis na zupę z rodzinnego domu mojego męża. Zupa banalnie prosta, niby to rosół, niby nie. Po prostu nylonówka! Proste połączenie rosołu, warzyw i kaszy manny. Dla tych zabieganych – zupa cud! Aha… w nylonówce miały być…

Więcej

Zupa czosnkowa – krem

Pierwszy raz zupę czosnkową jadłam w restauracji, która nic innego smacznego poza tą zupą nie oferowała, więc nazwy nie wymienię. Zupa czosnkowa tak mnie zachwyciła, że postanowiłam poszukać przepisu w sieci. Znalazłam kilka przepisów, które wydają się być podobne do siebie i składać z tych samych składników, ale różnią się sposobem obróbki głównego składnika, czyli…

Więcej

Kartoflanka – zupa ziemniaczana

Kartoflanka to zdecydowanie zupa jesienno-zimowa. Czasami zdarza mi się ją gotować jeszcze na wiosnę (raczej w te zimniejsze dni), ale w lecie kartoflanka odchodzi w zapomnienie. Zupa dzięki zawartości boczku oraz ziemniaków jest super sycąca i rozgrzewająca, a jej zawiesista konsystencja „zapcha” nawet największych głodomorów 🙂 Oczywiście całość z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Pyszności! Czas…

Więcej

Zupa porowo ziemniaczana

Zupa porowo ziemniaczana to zdecydowanie zupa dla zapominalskich! Dlaczego dla nich? Bo chyba każdy ma w swojej kuchni pora i ziemniaki 🙂 Dodając do tego troszkę masła, kwaśną śmietanę oraz kilka przypraw można stworzyć niesamowitą zupę, która zachwyci głodnych domowników. Korzystając z przygotowanych wcześniej bulionów zupa ta jest do wykonania w 20 minut! Mnie osobiście…

Więcej

Zupa krem pomidorowo pomarańczowa

Zupa krem pomidorowo pomarańczowa to zdecydowanie zupa letnia. Można by się pokusić o podanie jej jako chłodnika (w lecie dopiszę jak smakowała), bo jako zupa na zimę zdecydowanie się nie nadaje. Jest za mało sycąca i nawet jako dodatek do dwudaniowego obiadu nie daje rady. Sama zupa ma piękną kremową konsystencję, wyrafinowany smak, a dodatek…

Więcej

Zupa krem ziemniaczany z łososiem i koperkiem

Długo czekałam, aby ugotować tą zupę i tak się jakoś składało, że albo mi łosoś „wyszedł” lub raczej „odpłynął”, albo ziemniaki znowu miałam nie takie, jak trzeba. Ale w końcu broniąc łososia jak lwica (żeby go nikt nie zjadł przez „przypadek” 🙂 ) przystąpiłam do działania. Cóż można o niej napisać? Tania, prosta i super…

Więcej

Zupa paprykowa

Zupa paprykowa – pełna warzyw, papryki, zawiesista i treściwa. Prosta i szybka do wykonania, troszkę przypomina jarzynową (patrząc na składniki), ale jest od niej bardziej pożywna. Idealna na chłodne zimowe lub wczesnowiosenne dni…

Więcej

Jego Eminencja Rosół

Oczywiście nie mogło zabraknąć tej pozycji na moim blogu. Jak w większości domów, rosół i u nas głównie pojawia się w niedzelę i przyznam szczerze, iż zasługuje na takie wyróżnienie. Przepis na rosól wydaje się prosty, ale znawcy tematu wiedzą, że sztuką jest ugotować klarowny i pyszny rosołek. Jako że niekwestionowanym królem rosołu w moim…

Więcej

Zupa kalafiorowa

Tradycyjna zupa kalafiorowa w moim domu ustąpiła miejsca wersji kremowej. Głównie ze względu na dzieci, które nijak nie były w stanie przełknąć kawałków kalafiora pływających z zupie. Jako matka, której zależy, aby dzieci jadły kalafiora (kilka ciekawych informacji o kalafiorze i gotowaniu kalafiora możecie znaleźć tutaj) i warzywa zastosowałam mały podstęp. Prosty trik polegający na…

Więcej

Zupa dyniowa

Zupa dyniowa to zupa, która swoim smakiem zdecydowanie mnie zaskoczyła. Jeszcze w zeszłym sezonie jesienno-dyniowym unikałam tego warzywa jak ognia (ugotowałam zupę dyniową raz i zraziłam się do jej smaku) i teraz bardzo żałuję swojej decyzji. Zachęcona przez teściową dałam dyni drugą szansę. Wprowadziłam do przepisu pewne zmiany. Za radą Bei z tego bloga upiekłam…

Więcej