pomidory Archives - Zalewajka

Wariacja na temat Bouillabaisse, czyli marsylska zupa rybna inaczej

zalewajka — Wed, 18 Nov 2015 11:48:43 +0000

Dzisiejsza propozycja to ponownie zupa o pochodzeniu chłopskim, ale tym razem z francuskim rodowodem, a dokładniej marsylskim. Tą znaną na całym świecie marsylską zupę gotowano już podobno w VII w.p.n.e., ale lista składników była zdecydowanie prostsza i krótsza. Jej obecna wersja wymaga już użycia szafranu, skórki z pomarańczy, a dokładny przepis na nią jest ściśle […]

The post Wariacja na temat Bouillabaisse, czyli marsylska zupa rybna inaczej appeared first on Zalewajka.

Zupa krem z pieczonych pomidorów, papryki i cebuli

zalewajka — Mon, 02 Nov 2015 20:49:06 +0000

Zupa krem z pieczonych pomidorów, papryki i cebuli to taka zupa „Zosia Samosia”. Na początku troszkę pracy z nią jest, ale tak naprawdę to robi się sama. Upieczenie warzyw, czyli papryki, czosnku, cebuli oraz pomidorów nie zajmuje zbyt wiele czasu, potem tylko należy całość zmiksować, przyprawić i krem z pieczonej papryki prawie gotowy. W oryginalnej […]

The post Zupa krem z pieczonych pomidorów, papryki i cebuli appeared first on Zalewajka.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

zalewajka — Thu, 29 Oct 2015 10:58:09 +0000

Chyba to już ostatni, dobry moment, aby przygotować zupę pomidorową ze świeżych pomidorów. Przygotowanie podobne do tradycyjnej zupy pomidorowej (mój przepis tutaj), oczywiście różnią się one głównym składnikiem, a raczej stopniem przetworzenia tego składnika. Dzisiaj podałam zupę pomidorową z makaronem nitki (mój ulubiony dodatek), ale można również z ryżem, kluskami lanymi, czy też innym makaronem […]

The post Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów appeared first on Zalewajka.

Zupa-krem pomidorowo-pomidorowa

zalewajka — Mon, 31 Aug 2015 17:09:47 +0000

Nazwa tej zupy jest jak najbardziej prawidłowa. Jest ona bardzo pomidorowo-pomidorowa. Jak tylko popatrzycie na zdjęcia, na ten piękny, apetyczny czerwony kolor to ruszycie na stragany po pomidory i z największą rozkoszą przyrządzicie ją dla siebie w zaciszu swojej kuchni. Polecam, zwłaszcza na końcówkę tego wakacyjnego okresu. Jak nie teraz, to kiedy? W zimie takich […]

The post Zupa-krem pomidorowo-pomidorowa appeared first on Zalewajka.

Marokańska zupa z soczewicą, cynamonem i kminem rzymskim

zalewajka — Fri, 13 Feb 2015 08:02:02 +0000

Śmiało mogę powiedzieć, że jest to jedna z moich ulubionych zup i moje odkrycie 2014 roku. Uwielbiam kolendrę (zarówno w formie suszonych ziarenek, jak również same listki), a za kminem rzymskim wskoczyłabym w ogień (nie wspomnę już o soczewicy i mojej miłości do niej!). Jak tylko słońca brakuje na niebie, to wyciągam wszystkie potrzebne do […]

The post Marokańska zupa z soczewicą, cynamonem i kminem rzymskim appeared first on Zalewajka.

Pomidorowa zupa rybna

zalewajka — Thu, 18 Dec 2014 11:51:02 +0000

Tym, którzy poszczą w Wigilię, ale jednak nie odmówią sobie dobrej zupy, Zalewajka poleca pomidorową zupę rybną. Prosta w przygotowaniu, skromna, na wywarze z rybich głów. Idealna również na elegancki obiad, na którym chcemy zaskoczyć niecodziennym smakiem. U mnie jest to ulubiona wersja zupy rybnej, po którą chyba najczęściej sięgamy, gdy przychodzi nam ochota na […]

The post Pomidorowa zupa rybna appeared first on Zalewajka.

Fakes – grecka zupa z zieloną soczewicą

zalewajka — Mon, 15 Dec 2014 12:00:15 +0000

Jak już wielokrotnie wspominałam przy okazji poprzednich przepisów, zimno i wszechogarniająca szarość na zewnątrz powodują u mnie nieodpartą ochotę na soczewicę oraz na rozgrzewające i sycące zupy. Przeszukując moje zasoby z przepisami wpadłam na taki prosty przepis – grecką zupę z zieloną soczewicą. Wszystkie składniki miałam pod ręką, więc w kilka minut wyczarowałam zupę, która […]

The post Fakes – grecka zupa z zieloną soczewicą appeared first on Zalewajka.

Indyjska zupa dahl

zalewajka — Mon, 06 Oct 2014 07:46:46 +0000

Gdy przychodzą takie zimniejsze dni człowiek, a przynajmniej ja automatycznie nabieram ochoty na ciepłe, treściwe jedzenie. Najlepszym rozgrzewaczem jest oczywiście miska zupy (to mój blog, więc co miałam innego napisać 😉 ), a w niej rozgrzewające składniki. Tym razem wybór padł na soczewicę, chilli, pomidory oraz mleczko kokosowe. Z połączenia tych składników powstała pełna egzotycznych […]

The post Indyjska zupa dahl appeared first on Zalewajka.

Chłodnik pomidorowy – gazpacho

zalewajka — Sat, 27 Sep 2014 11:04:23 +0000

A to jeszcze jeden z zapomnianych i odkopanych letnich przepisów, czyli chłodnik pomidorowy. Chłodnik ten to pomidorowa alternatywna na upały dla wielkich amatorów oraz admiratorów pomidorówki. Super szybki w przygotowaniu, łatwy, lekki i mocno pomidorowy. Ja w upały często gotuję wcześnie rano lub wieczorem, a ten chłodnik idealnie się sprawdza w takie dni. Ugotowany wcześniej, […]

The post Chłodnik pomidorowy – gazpacho appeared first on Zalewajka.

Zupa pomidorowa z chilli i soczewicą

zalewajka — Thu, 10 Jul 2014 16:22:09 +0000

Zupa pomidorowa z chilli i soczewicą zrodziła się troszkę przez przypadek i troszkę z powodu „przejedzenia” się zwykłą zupą pomidorową. Miała być zwykła, wyszła ostra i rozgrzewająca. Miało być nudnie i standardowo, a wyszło nietypowo i apetycznie. W oryginalnym przepisie (link poniżej) autorka dodała więcej chilli – ja ze względu na dzieci dałam dużo mniej. […]

The post Zupa pomidorowa z chilli i soczewicą appeared first on Zalewajka.