Dzisiejsza propozycja to ponownie zupa o pochodzeniu chłopskim, ale tym razem z francuskim rodowodem, a dokładniej marsylskim. Tą znaną na całym świecie marsylską zupę gotowano już podobno w VII w.p.n.e., ale lista składników była zdecydowanie prostsza i krótsza. Jej obecna wersja wymaga już użycia szafranu, skórki z pomarańczy, a dokładny przepis na nią jest ściśle…
Radomszczańska zalewajka
Kolejnego przepisu na Zalewajkę pewnie się nie spodziewaliście, ale nazwa bloga zobowiązuje 🙂 Dwie zalewajki już są – pierwsza tutaj, a druga tutaj. Przyznam, że patrząc na listę składników odniesiecie wrażenie, iż obie (ta pierwsza i ta dzisiejsza) są bardzo do siebie podobne, ale to tylko takie pierwsze wrażenie, w tym przypadku jak najbardziej mylne…
Zupa krem z pieczonych pomidorów, papryki i cebuli
Zupa krem z pieczonych pomidorów, papryki i cebuli to taka zupa „Zosia Samosia”. Na początku troszkę pracy z nią jest, ale tak naprawdę to robi się sama. Upieczenie warzyw, czyli papryki, czosnku, cebuli oraz pomidorów nie zajmuje zbyt wiele czasu, potem tylko należy całość zmiksować, przyprawić i krem z pieczonej papryki prawie gotowy. W oryginalnej…
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Chyba to już ostatni, dobry moment, aby przygotować zupę pomidorową ze świeżych pomidorów. Przygotowanie podobne do tradycyjnej zupy pomidorowej (mój przepis tutaj), oczywiście różnią się one głównym składnikiem, a raczej stopniem przetworzenia tego składnika. Dzisiaj podałam zupę pomidorową z makaronem nitki (mój ulubiony dodatek), ale można również z ryżem, kluskami lanymi, czy też innym makaronem…
Góralska kwaśnica z ziemniakami i wędzonym żeberkiem
W tym roku zimie się chyba trochę pomyliło i jak to wszyscy mądrze podsumowują zaskoczyła tym razem nie tylko drogowców, ale wszystkich powodując podniecenie u dzieci i zdecydowanie gorsze reakcje po stronie dorosłych. Moje latorośle, które nie do końca jeszcze z kalendarzem są za pan brat, wykoncypowały, iż skoro śnieg spadł, to za niedługo będą…
Zupa kukurydziana z jarmużem i marchewką
Wrzesień minął zdecydowanie zbyt szybko i zostało po nim jedynie wspomnienie. Temperatura drastycznie spadła – tak, wiem, że w ciągu dnia jest znośnie, a nawet słonecznie i bardzo ciepło, ale poranki zaskakują, a raczej zatykają z zimna. Na szczęście staram się myśleć pozytywnie (czyli szklanka jest do połowy pełna) i w tym ochłodzeniu widzę jeden…
Zupa-krem pomidorowo-pomidorowa
Nazwa tej zupy jest jak najbardziej prawidłowa. Jest ona bardzo pomidorowo-pomidorowa. Jak tylko popatrzycie na zdjęcia, na ten piękny, apetyczny czerwony kolor to ruszycie na stragany po pomidory i z największą rozkoszą przyrządzicie ją dla siebie w zaciszu swojej kuchni. Polecam, zwłaszcza na końcówkę tego wakacyjnego okresu. Jak nie teraz, to kiedy? W zimie takich…
Orientalna botwinka z mlekiem kokosowym
Jakiś czas nie dodawałam nowych wpisów i na dzisiaj mam dla Was jeszcze coś z moich „zapasów”, ale obiecuję, że już niedługo nowe. Niektórzy mają swój „back to school”, a ja mam „back to kitchen” 🙂 Dzisiaj troszkę inna botwinka. Tym razem podpatrzyłam przepis na jadłonomii, a że lubię takie smaki postanowiłam ją od razu…
Biała zupa szparagowa
Tym, którzy jeszcze nie próbowali szparagów polecam spróbowanie tego przepisu na białą zupę szparagową. Z poniższych składników wyjdzie Wam delikatna, kremowa i lekka zupa, więc jeśli preferujecie bardziej gęste kremy koniecznie zwiększcie ilość szparagów oraz ziemniaków. Zapraszam na odrobinę luksusu 🙂 Biała zupa szparagowa Składniki na zupę: pęczek białych szparagów – 500g ziemniaki – 2…
Botwinka z ziemniakami
Botwinka – jak tylko pojawia się na straganach to wiem, jaką porę roku mamy. Uwielbiam eksperymentować i przyrządzać ją na wiele sposobów, nie tylko w formie takiej jak Wam dzisiaj pokażę. Polecam poszperać w internecie w poszukiwaniu przepisów i zrobić z niej sałatkę (z buraczka i z liści oczywiście), zgrillować, czy też upiec w piekarniku…