Grochówka z soczewicą i chorizo

W poszukiwaniu nowych smaków zawędrowałam na stronę p. Joanny (Kwestia Smaku), która obfituje w przepisy kuchni polskiej, ale przepisy te często są cudownie zmodyfikowane. Takie ugotowane na nowo. Muszę to przyznać, że uwielbiam jej kuchnię. Oczywiście nie wszystko trafia w mój gust, a raczej w kubki smakowe, ale generalnie cenię ją za świeże spojrzenie i…

Więcej

Krupnik z kaszą jęczmienną

Krupnik nie jest wymagająca zupą, ani pod względem składników, ani umiejętności potrzebnych do przyrządzenia. U mnie jest on zupą awaryjną, kiedy brak mi pomysłu czy też ochoty na eksperymenty, a małe brzuchy są głodne i trzeba coś szybko wymyślić. Poza tym zawartość kaszy oraz warzyw sprawia, że jest on dobrym sposobem na przemycenie dzieciom zdrowych…

Więcej

Zupa rybna z dorsza na mleku

W oryginalnym przepisie zupa rybna z dorsza była przygotowana na Wigilię, ale przyznam, że pasuje nie tylko na tą okazję. Tak na co dzień też można się takimi rarytasami częstować i nawet trzeba biorąc pod uwagę zdrowotne właściwości ryb. Dorsz jest na tyle popularną rybą, że nie powinniście mieć problemów z dostępnością, a jeśli kupiliście…

Więcej

Sanocka zalewajka na maślance

Pierwszy przepis na zalewajkę na blogu już jest i zgodnie z obietnicą, a jednocześnie pragnąc zgromadzić w jednym miejscu jak najwięcej przepisów na zupy tym razem mam dla Was zupełnie inną zalewajkę – sanocką. Przepis wyszukałam w internecie, a do wypróbowania go zachęciła mnie historia tej zupy. Podobno przepis pochodzi od pana kucharza z restauracji…

Więcej

Zupa gulaszowa z dynią i papryką

Na zewnątrz nadal zimno (może nie tak, jak w ziemie, ale jednak zimno), dlatego ochota na rozgrzewające i sycące zupy mnie nie opuszcza. Tym razem zupa gulaszowa, ale z innymi dodatkami. Główna zmiana to oczywiście dynia oraz słodka wędzona papryka, która diametralnie zmieniła smak tradycyjnej zupy gulaszowej. Dynia poprzez długotrwałe gotowanie w większości się rozgotowała…

Więcej

Czeska zupa czosnkowa, czyli przepis na česneková polévka

Czeska zupa czosnkowa w języku czeskim znana jako česneková polévka lub česnečka. Zupa dla odważnych, delikatna, aromatyczna, czosnkowa, ale tak poprawnie czosnkowa, jeśli wiecie o co mi chodzi. Dobra na wiosenne przesilenie. Prosta w przygotowaniu, nawet kulinarni nowicjusze poradzą sobie z česnečką. Na drugi dzień smaki się ładnie przegryzły i była jeszcze lepsza. Smacznego!! Czeska…

Więcej

Grochówka z boczkiem i ziemniakami

Muszę się przyznać, że to była moja pierwsza grochówka w życiu i dodam nieskromnie, że wyszła przepyszna. Nie pamiętam, abym w dzieciństwie jadła grochówkę (a na pewno nie często), dlatego nie byłam do niej tak negatywnie nastawiona jak do fasolki po bretońsku. Warzywa strączkowe są zdrowe (stąd też kilka zup z ich wykorzystaniem pojawiło się…

Więcej

Fasolka po bretońsku

Fasolkę po bretońsku nie trzeba przedstawiać, chyba każdy z nas ją zna i pamięta z czasów swojego dzieciństwa. Prosta w wykonaniu, dzięki zasmażce i samej fasoli bardzo pożywna, nasza – choć po bretońsku ;). Przygotowując ten wpis znalazłam wiele ciekawych informacji na temat fasoli i jej zalet – witaminy, mikroelementy, białko roślinne oraz błonnik. Wśród…

Więcej