W poszukiwaniu nowych smaków zawędrowałam na stronę p. Joanny (Kwestia Smaku), która obfituje w przepisy kuchni polskiej, ale przepisy te często są cudownie zmodyfikowane. Takie ugotowane na nowo. Muszę to przyznać, że uwielbiam jej kuchnię. Oczywiście nie wszystko trafia w mój gust, a raczej w kubki smakowe, ale generalnie cenię ją za świeże spojrzenie i…
Krupnik nie jest wymagająca zupą, ani pod względem składników, ani umiejętności potrzebnych do przyrządzenia. U mnie jest on zupą awaryjną, kiedy brak mi pomysłu czy też ochoty na eksperymenty, a małe brzuchy są głodne i trzeba coś szybko wymyślić. Poza tym zawartość kaszy oraz warzyw sprawia, że jest on dobrym sposobem na przemycenie dzieciom zdrowych…
W oryginalnym przepisie zupa rybna z dorsza była przygotowana na Wigilię, ale przyznam, że pasuje nie tylko na tą okazję. Tak na co dzień też można się takimi rarytasami częstować i nawet trzeba biorąc pod uwagę zdrowotne właściwości ryb. Dorsz jest na tyle popularną rybą, że nie powinniście mieć problemów z dostępnością, a jeśli kupiliście…
Pierwszy przepis na zalewajkę na blogu już jest i zgodnie z obietnicą, a jednocześnie pragnąc zgromadzić w jednym miejscu jak najwięcej przepisów na zupy tym razem mam dla Was zupełnie inną zalewajkę – sanocką. Przepis wyszukałam w internecie, a do wypróbowania go zachęciła mnie historia tej zupy. Podobno przepis pochodzi od pana kucharza z restauracji…
Na zewnątrz nadal zimno (może nie tak, jak w ziemie, ale jednak zimno), dlatego ochota na rozgrzewające i sycące zupy mnie nie opuszcza. Tym razem zupa gulaszowa, ale z innymi dodatkami. Główna zmiana to oczywiście dynia oraz słodka wędzona papryka, która diametralnie zmieniła smak tradycyjnej zupy gulaszowej. Dynia poprzez długotrwałe gotowanie w większości się rozgotowała…
Czeska zupa czosnkowa w języku czeskim znana jako česneková polévka lub česnečka. Zupa dla odważnych, delikatna, aromatyczna, czosnkowa, ale tak poprawnie czosnkowa, jeśli wiecie o co mi chodzi. Dobra na wiosenne przesilenie. Prosta w przygotowaniu, nawet kulinarni nowicjusze poradzą sobie z česnečką. Na drugi dzień smaki się ładnie przegryzły i była jeszcze lepsza. Smacznego!! Czeska…
Zima już prawie za nami, ale czas który nadchodzi obfituje w choroby i przeziębienia, którym jakoś trzeba stawić czoło. Nas też niestety nie ominęło (mało brakowało, ale jednak!), stąd ta długa przerwa na blogu. Jako że na moim blogu zamieszczam przepisy tylko na zupy to oczywiście zaproponuję Wam kurację z wykorzystaniem zup posiadających w swoim…
Muszę się przyznać, że to była moja pierwsza grochówka w życiu i dodam nieskromnie, że wyszła przepyszna. Nie pamiętam, abym w dzieciństwie jadła grochówkę (a na pewno nie często), dlatego nie byłam do niej tak negatywnie nastawiona jak do fasolki po bretońsku. Warzywa strączkowe są zdrowe (stąd też kilka zup z ich wykorzystaniem pojawiło się…
Zalewajka odpoczywała w tym roku nad polskim morzem i tam (niestety dzieląc się z mężem) zjadła pyszną toskańską zupę rybną w jednej z sopockich knajpek. Miała być recenzja, ale niestety na razie nie będzie. Niech za pochwałę posłuży ten wpis, a wszystkim głodnym, zziębniętym, poszukującym rozgrzania w Sopocie polecam zupkę w Sanatorium 🙂 Toskańska zupa…
Fasolkę po bretońsku nie trzeba przedstawiać, chyba każdy z nas ją zna i pamięta z czasów swojego dzieciństwa. Prosta w wykonaniu, dzięki zasmażce i samej fasoli bardzo pożywna, nasza – choć po bretońsku ;). Przygotowując ten wpis znalazłam wiele ciekawych informacji na temat fasoli i jej zalet – witaminy, mikroelementy, białko roślinne oraz błonnik. Wśród…