Zupa pomidorowa z chilli i soczewicą zrodziła się troszkę przez przypadek i troszkę z powodu „przejedzenia” się zwykłą zupą pomidorową. Miała być zwykła, wyszła ostra i rozgrzewająca. Miało być nudnie i standardowo, a wyszło nietypowo i apetycznie. W oryginalnym przepisie (link poniżej) autorka dodała więcej chilli – ja ze względu na dzieci dałam dużo mniej…
Awaryjna zupa koperkowa. Tak można by ją nazwać. A dlaczego? Do jej stworzenia przyczynił się zbyt długi spacer z dziećmi i nasze zapominalstwo. Po powrocie do domu z przykrością zorientowaliśmy się, że obiadu brak, a kiszki marsza grają. Mieliśmy tylko smętną końcówkę rosołu i 4 głodne brzuchy. U nas w domu obiad zawsze zaczynamy od…
Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy to zupa, którą gotowałam z dziwnym drżeniem serca. Wiem, że to brzmi śmiesznie, ale jakoś nie mogłam się doczekać, kiedy wypróbuję ten przepis i byłam nim naprawdę podekscytowana. Zupa ma na pewno nietypowe i niestandardowe składniki, choćby takie jak: cynamon, a samo połączenie pietruszki i gruszek też nie jest czymś oczywistym. Na…
Szukając inspiracji na zupę z ciecierzycą zawędrowałam na stronę Leite’s Culinaria, na której znalazłam prosty przepis na zupę wypełnioną warzywami – będzie to zupa pomidorowa z ciecierzycą i selerem naciowym. Przygotowałam wszystkie składniki, część która miała być poszatkowana i pokrojona – została pokrojona. Pozostałe składniki odmierzyłam i nadeszła chwila na przygotowanie ciecierzycy. Wzięłam opakowanie z…
Wiosna za oknem to i kolory w kuchni muszą się dopasować do nowej pory roku. Tym razem będzie pomarańczowo, a to za sprawą marchewki oraz dyni, które pojawią się jako główne bohaterki zupy marchewkowej z dynią i kaszą. Troszkę namieszałam w oryginalnym przepisie (jak zwykle nie mogę się opanować). A oto co zmieniłam: marchewkę podsmażyłam,…
Lubię Święta – te wielkanocne czy też bożonarodzeniowe. Jednym z powodów jest mnogość towarów w sklepach, które na co dzień nigdy się tam nie pojawiają. Troszkę jakby się czas cofnął i nawet teraz można śmiało powiedzieć, że na święta do sklepów „rzucają” rarytasy. Zawsze mnie zadziwia ilość szynek, wszelkiej maści mięsa (w tym rodzajów, które…
Jaka zupa jest najprostszą do zrobienia? Jak dla mnie to chyba zupa brokułowa. Teraz tak mówię, ale pamiętam jak jeszcze niedawno zaliczyłam kilka wpadek przygotowując ją. Jakich wpadek? Na przykład zapomniałam dodać czosnku, co w przypadku tej zupy jest niesamowicie ważne, bo bez czosnku zupa brokułowa po prostu nie smakuje dobrze. Możecie mi uwierzyć na…
Poszukując inspiracji do wykorzystania kurczących się zapasów dyni, znalazłam przepis na najzdrowszą zupę na świecie (patrząc na listę warzyw w niej i zawartość soczewicy 🙂 ) – zupę soczewicową z dynią. Muszę się przyznać, że do tej pory nic nie wiedziałam o soczewicy, z dynią też się dopiero zaprzyjaźniamy, więc to chyba najlepszy moment na…
Tak jak obiecałam w mojej pierwszej recenzji, chciałam odtworzyć smak zupy z Bistro Magnes. Dla przypomnienia – był to krem chrzanowy. Inspiracji jak zwykle szukałam w internecie i nie do końca byłam zadowolona z przepisów, które znalazłam. Część przepisów była z boczkiem lub też z porem/cebulą. Wydawało mi się, że smak TEJ zupy był czysto…
Zupę dyniowo-pomarańczową znalazłam na blogu Bei (która jest dla mnie dyniowym guru) już jakiś czas temu, zaciekawiona połączeniem dyni i pomarańczy jako dyniowa nowicjuszka przystąpiłam do działania. Zaopatrzyłam się we wszystkie potrzebne składniki, przygotowałam wywar warzywny i mieszałam w garze, dolewałam, doprawiałam. Pierwsze wrażenie… Coś w niej jest nie tak, czegoś brakuje, smak nie ten,…