Gdy przychodzą takie zimniejsze dni człowiek, a przynajmniej ja automatycznie nabieram ochoty na ciepłe, treściwe jedzenie. Najlepszym rozgrzewaczem jest oczywiście miska zupy (to mój blog, więc co miałam innego napisać 😉 ), a w niej rozgrzewające składniki. Tym razem wybór padł na soczewicę, chilli, pomidory oraz mleczko kokosowe. Z połączenia tych składników powstała pełna egzotycznych…
Przepis na barszcz biały zna każda Pani Domu. I gdyby zapytać, jak się robi najlepszy barszcz to pojawiłoby się tyle przepisów na niego, ile kucharek zabrałoby głos w tej sprawie. Z barszczem prawda jest taka, że co kuchnia to inny przepis. W moim rodzinnym domu był on gotowany w inny sposób niż w domu rodzinnym…
Było lato, nie ma lata. Czas na jesień i pyszne zupy 🙂 Zalewajka troszkę latem odpoczywała, ale teraz czas powrócić do gotowania i zaproponować coś nowego. Tym razem będzie to zupa brokułowa. Niby ta sama, ale jednak nie. Pojawiło się kilka ciekawych składników dodatkowych, które wzbogaciły zupę brokułową o nowe smaki. Nowa wersja jest zdecydowanie…
Zupa mojego dzieciństwa i pierwsza, którą nauczyłam się samodzielnie gotować. W moim rodzinnym domu, gdy pojawiała się zupa ogórkowa na stole, mama nalewała mi jej więcej niż tacie 🙂 Nie wiem, co w niej jest takiego, ale dla mnie to zupa-klasyk. Lekko kwaśna, treściwa, a drugiego dnia jest jeszcze lepsza. Polecam na zimowe dni! Składniki…
Barszcz czerwony zabielany jest zawsze drugą zupą po tradycyjnym barszczu czerwonym. Ze względu na dzieci mój barszcz czerwony nigdy nie jest mocno kwaśny i bez przeszkód mogę go zmienić w zabielany. Wystarczy tylko dodać ziemniaki, koperek, śmietanę i nowa zupa gotowa. Dzięki dodatkowi podsmażanej na maśle cebulki ten barszcz stanie się jednym z Waszych ulubionych…
A to jeszcze jeden z zapomnianych i odkopanych letnich przepisów, czyli chłodnik pomidorowy. Chłodnik ten to pomidorowa alternatywna na upały dla wielkich amatorów oraz admiratorów pomidorówki. Super szybki w przygotowaniu, łatwy, lekki i mocno pomidorowy. Ja w upały często gotuję wcześnie rano lub wieczorem, a ten chłodnik idealnie się sprawdza w takie dni. Ugotowany wcześniej,…
Przez moje niedopatrzenie mój chłodnik litewski pozostał nieopublikowany i smętnie przeleżał wakacyjny czas w poczekalni. Wiem, że upałów już nie ma, ale pomyślałam sobie, iż taki sobie chłodnik litewski jest fajną alternatywą w cieplejsze jesienne dni. Nie trzymając się stereotypów, zapraszam na chłodnik. A co tam… pod prąd 🙂 Dodam, że inspiracją do mojego dzieła…
Sezon letni ledwo za nami (choć patrząc za okno to można odnieść wrażenie, że to już jesień w pełni), a ja proponuję zupę letnią, soczystą i kolorową – zupę szpinakową. W sezonie polecam świeży szpinak kupowany na straganach, ale skoro sezon już za nami trzeba zadowolić się tym co mamy. Obecnie można kupić tzw. szpinak…
Przepisów na zupę cukiniową jest wiele. Każdy z nich podobny do innego. Czasami różnią się między sobą tylko jednym składnikiem. Dodatkiem, który sprawia, że cukiniowa smakuje w ten, a nie inny sposób. W tym przepisie tym super dodatkiem jest mięta, aromatyczna i niezastąpiona. Wprost idealna na lato. Sama zupa bez tego ekstra dodatku jest nijaka,…
Domowa zupa pieczarkowa nie wymaga posiadania tajemnych umiejętności, czy też skomplikowanych składników. Jest prosta, smaczna i taka ma być. Zupa z czasów dzieciństwa. Obok pomidorówki chyba jedna z najpopularniejszych zup w czasach mojej młodości. Przyznam szczerze, że stary, domowy przepis na zupę pieczarkową zmodyfikowałam o dodanie podsmażonej na maśle cebuli (sposób z domu rodzinnego mojego…