Tajska zupa kalafiorowa to kolejna zupa z tajskiego (orientalnego) repertuaru. Przyznam szczerze i mam prawie 100% pewność, że Tajowie nawet o niej nie słyszeli (niech żałują!) i że jest z nią troszkę tak jak z „Rybą po grecku” czy też „Fasolką po bretońsku”. Dzisiejsza zupa jest tylko inspirowana kuchnią tajską, ale muszę przyznać, że to…
Tradycyjna zupa kalafiorowa w moim domu ustąpiła miejsca wersji kremowej. Głównie ze względu na dzieci, które nijak nie były w stanie przełknąć kawałków kalafiora pływających z zupie. Jako matka, której zależy, aby dzieci jadły kalafiora (kilka ciekawych informacji o kalafiorze i gotowaniu kalafiora możecie znaleźć tutaj) i warzywa zastosowałam mały podstęp. Prosty trik polegający na…