Śmiało mogę powiedzieć, że jest to jedna z moich ulubionych zup i moje odkrycie 2014 roku. Uwielbiam kolendrę (zarówno w formie suszonych ziarenek, jak również same listki), a za kminem rzymskim wskoczyłabym w ogień (nie wspomnę już o soczewicy i mojej miłości do niej!). Jak tylko słońca brakuje na niebie, to wyciągam wszystkie potrzebne do…
Dzisiaj nareszcie przepis na tajską zupę rybną, którą obiecałam przy wpisie o bulionie tajskim (przepis na bulion tutaj). Zupka smaczna, niezwykle kolorowa i cudowna na lekki obiad w piękny słoneczny dzień. Dzięki trickowi z bulionem niesamowicie szybka do przygotowania. Koniecznie zapiszcie na swojej liście: Do ugotowania! Tajska zupa rybna Składniki na zupę: bulion tajski –…
Tajska zupa kalafiorowa to kolejna zupa z tajskiego (orientalnego) repertuaru. Przyznam szczerze i mam prawie 100% pewność, że Tajowie nawet o niej nie słyszeli (niech żałują!) i że jest z nią troszkę tak jak z „Rybą po grecku” czy też „Fasolką po bretońsku”. Dzisiejsza zupa jest tylko inspirowana kuchnią tajską, ale muszę przyznać, że to…
Klasyczny barszcz czerwony często gości na moim stole i to nie tylko tym świątecznym, ale takim codziennym również. Jego wykonanie jest banalnie proste, przygotowania nie zajmują wiele czasu, a co najważniejsze składniki dostępne są na każdym straganie, czy też palcu targowym. Tym razem barszcz podałam z fasolą jaś, ale można również podawać z ziemniakami, czy…
Od czasu do czasu przeżywam nagłe i wymagające zdecydowanej reakcji napady na zjedzenie czegoś orientalnego. Co wtedy robię? Podejmuję zdecydowane działania, aby zaspokoić swoje zachcianki i gotuję zupę tajską z kurczakiem. Ta zupa to kwintesencja tajskiej kuchni – szybka, aromatyczna i pełna smaków tak obcych naszej kuchni. Zdecydowanie warta ugotowania w takie szare i brzydkie…
Mój przepis na klasyczną zupę paprykową cieszy się Waszym dużym zainteresowaniem, dlatego pomyślałam, iż przydałaby się troszkę inna wersja, taka bardziej ostra, dobra na chłodne zimowe dni. I taka właśnie jest pikantna zupa z papryki. Dodatek papryki wędzonej zmienił jej smak i aromat powodując, iż powstała całkiem inna zupa. Spragnionych paprykowych smaków zapraszam do gotowania…
Kremowa zupa pieczarkowa swoim składem nie różni się od klasycznej wersji zupy pieczarkowej, ale co dziwne samo zmiksowanie pieczarek powoduje, że powstaje zupełnie inna zupa. Krem ma nie tylko pełniejszy smak, ale również bardziej elegancki wygląd . Krem z pieczarek szczególnie polecam mamom małych tadków-niejadków – u mnie ta wersja zadowalała dzieci niechętne pieczarkom oraz…
Patrząc na listę składników trudno się domyślić, iż to co nich uzyskamy, zaskoczy i sprawi, że ten krem z selera znajdzie się na liście ulubionych zup i z pewnością pojawi się na Waszym stole nie raz. Kiedy go przygotowywałam pierwszy raz chodziło mi głównie o coś prostego, nie wymagającego poświęcenia dużej ilości czasu na gotowanie,…
Najlepszą kwaśnicę i jednocześnie moją pierwszą jadłam w karczmie U Zohuliny w Czernichowie. Tak nam z mężem smakowała, iż nie raz przy okazji zajeżdżaliśmy do nich tylko na samą kwaśnicę. Naprawdę warto i polecam! Mąż od tamtej pory „zachorował” na nią i nie ma zimy bez kwaśnicy i tak też się stało tym razem. Moja…
Zerkając na przepis na zupę gulaszową można odnieść wrażenie, iż jest ona bardzo czasochłonna. Na szczęście to tylko wrażenie, bo w rzeczywistości jako danie jednogarnkowe taka nie jest i to jej wielka zaleta. Do zalet można zaliczyć również jej wszechstronność, a mianowicie zupa gulaszowa to idealna zupa na zwykły obiad, ale również świetnie sprawdzi się…