Nazwa tej zupy jest jak najbardziej prawidłowa. Jest ona bardzo pomidorowo-pomidorowa. Jak tylko popatrzycie na zdjęcia, na ten piękny, apetyczny czerwony kolor to ruszycie na stragany po pomidory i z największą rozkoszą przyrządzicie ją dla siebie w zaciszu swojej kuchni. Polecam, zwłaszcza na końcówkę tego wakacyjnego okresu. Jak nie teraz, to kiedy? W zimie takich…
Krupnik nie jest wymagająca zupą, ani pod względem składników, ani umiejętności potrzebnych do przyrządzenia. U mnie jest on zupą awaryjną, kiedy brak mi pomysłu czy też ochoty na eksperymenty, a małe brzuchy są głodne i trzeba coś szybko wymyślić. Poza tym zawartość kaszy oraz warzyw sprawia, że jest on dobrym sposobem na przemycenie dzieciom zdrowych…
W oryginalnym przepisie zupa rybna z dorsza była przygotowana na Wigilię, ale przyznam, że pasuje nie tylko na tą okazję. Tak na co dzień też można się takimi rarytasami częstować i nawet trzeba biorąc pod uwagę zdrowotne właściwości ryb. Dorsz jest na tyle popularną rybą, że nie powinniście mieć problemów z dostępnością, a jeśli kupiliście…
Muszę się przyznać, że to była moja pierwsza grochówka w życiu i dodam nieskromnie, że wyszła przepyszna. Nie pamiętam, abym w dzieciństwie jadła grochówkę (a na pewno nie często), dlatego nie byłam do niej tak negatywnie nastawiona jak do fasolki po bretońsku. Warzywa strączkowe są zdrowe (stąd też kilka zup z ich wykorzystaniem pojawiło się…
Zalewajka odpoczywała w tym roku nad polskim morzem i tam (niestety dzieląc się z mężem) zjadła pyszną toskańską zupę rybną w jednej z sopockich knajpek. Miała być recenzja, ale niestety na razie nie będzie. Niech za pochwałę posłuży ten wpis, a wszystkim głodnym, zziębniętym, poszukującym rozgrzania w Sopocie polecam zupkę w Sanatorium 🙂 Toskańska zupa…
Mój przepis na klasyczną zupę paprykową cieszy się Waszym dużym zainteresowaniem, dlatego pomyślałam, iż przydałaby się troszkę inna wersja, taka bardziej ostra, dobra na chłodne zimowe dni. I taka właśnie jest pikantna zupa z papryki. Dodatek papryki wędzonej zmienił jej smak i aromat powodując, iż powstała całkiem inna zupa. Spragnionych paprykowych smaków zapraszam do gotowania…
Zalewajka nie jest zupą typową dla regionu w którym mieszkam, ani nie gotowało się jej w moim rodzinnym domu, ale skoro mój blog to Zalewajka to myślę, że chyba przyszedł już czas na jej ugotowanie. Ta wersja nie jest typową zalewajką radomszczańską, czy też świętokrzyską (taka wersja się jeszcze na pewno pojawi). Moja zalewajka będzie…
Jak już wielokrotnie wspominałam przy okazji poprzednich przepisów, zimno i wszechogarniająca szarość na zewnątrz powodują u mnie nieodpartą ochotę na soczewicę oraz na rozgrzewające i sycące zupy. Przeszukując moje zasoby z przepisami wpadłam na taki prosty przepis – grecką zupę z zieloną soczewicą. Wszystkie składniki miałam pod ręką, więc w kilka minut wyczarowałam zupę, która…
Wiosna za oknem to i kolory w kuchni muszą się dopasować do nowej pory roku. Tym razem będzie pomarańczowo, a to za sprawą marchewki oraz dyni, które pojawią się jako główne bohaterki zupy marchewkowej z dynią i kaszą. Troszkę namieszałam w oryginalnym przepisie (jak zwykle nie mogę się opanować). A oto co zmieniłam: marchewkę podsmażyłam,…